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【健康科普】廣東又有“中招的”！我們千萬不要采食！
來源：廣東疾控 發布時間：2022-03-01 點擊量：792
春天又來了，最近廣東雨水充沛、空氣濕潤。各種菌類蘑菇紛紛拔地而起，撐起了漂亮的小傘傘。
吃貨們為此躁動，都想化身成“采蘑菇的小姑娘”，上山采蘑菇去！
停！停！停！看這里！
不要小看這種“毒物”
僅50克就能要一個成年人的命！
不想中毒的話，一起來了解
“蘑界”三部曲
第一部：識“蘑”
外表特征
白毒傘，又名致命鵝膏。最大的特征就是頭上帶帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）：
分布范圍
分布于我國熱帶至亞熱帶地區，廣泛分布于廣東省各地區，在云南省（德宏、保山、普洱、楚雄、大理、昆明等地）和貴州省（黔西南州）也有分布。常在黧蒴樹的樹蔭下群生或散生。
出現時間
大量生長于廣東春季溫暖多雨的三、四月（潮濕溫暖的回南天后更易生長），五至七月也有少量出現。
性格特征
一個字：毒！ 自從被發現，在我國至少制造了30余起慘案，導致100余人中毒，其中超過60人死亡。
一個約50g的白毒傘所含毒素的量足以毒死一個50公斤的成年人；其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。
這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，可使人體內多器官衰竭而死亡。
誤食蘑菇中毒的新聞每年都有
為什么還有那么多人“拼死”也要吃呢？
主要是被不靠譜的辨識方法誤導
大多數中毒者并非不知道毒蘑菇的存在，而是在采食蘑菇時受到了所謂的辨別“秘訣”的誤導。比如，憑蘑菇顏色是否鮮艷判斷是否有毒、憑蘑菇與銀器大米大蒜等同煮是否變色判斷是否有毒、憑掰開蘑菇是否流汁液判斷是否有毒，甚至憑經驗等等，這些通通不靠譜！
就算你真的認對了無毒的品種，但是在野外，無毒的蘑菇常常與有毒的蘑菇混生，很容易沾染毒蘑菇菌絲。所以即便吃的蘑菇是無毒的品種，仍然會有中毒的危險。
所以
不想誤食蘑菇中毒
唯一辦法就是：
不要采食野外的蘑菇！
那么
如果不小心吃到了毒蘑菇
如何自救？
若吃了蘑菇后，很快出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎癥狀及視力模糊，就要高度懷疑毒蘑菇中毒，必須馬上前往醫院就醫，千萬不能拖延，否則容易引起昏迷乃至死亡等嚴重后果。
1.就醫
目前對毒蘑菇中毒尚無特效解毒藥，因此中毒后應立刻到正規醫院救治。最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。
注意：一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查。
2.催吐
在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指扣咽部或用器具壓迫舌部即可引起嘔吐。可反復嘗試，盡量把胃內的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。
要警惕中毒“假愈期”。部分病人經治療后，急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失。但由于毒素被腸道吸收入血后，侵害了實質臟器，會在1-2天后病情迅速惡化，出現肝、腎、心、腦等多臟器損害，尤以肝、腎損害為重。所以，在中毒初期癥狀緩解時，仍建議留在醫院積極接受治療，觀察一段時間，確保病情穩定好轉再出院。
